АВТОКЛАВ ГАЗОВИЙ ЧОРНИЙ, МІНІ, ВІНТ НЕ КРАШЕН

АВТОКЛАВ ДЛЯ ДОМАШНІГО КОНСЕРВУВАННЯ ХАРКОВСЬКИЙ МАЛЕНЬКІЙ

Приготування їжі автоклавним методом дозволяє готувати їжу швидше, зберігати всі поживні властивості продукту. Приготування їжі на пару під високим тиском - це найбільш дієтичний спосіб приготування продуктів. Високий тиск сприяє виходу натуральних соків з продукту, дозволяючи готувати страви при високих температурах у власному соку. Приготування при високому тискі дозволяє « вихставувати» пошкоджені тканини продуктів, упакованих у вакуумі або раніше заморожених.

Включення Автоклава побутового ирковського:

Вмісність (банок):          0,5 л- 12 банка., 1 л.-5 банок

Максимальний робочий тиск 3,5 атм

Габаритні розміри:

Висота -

Ширина -

Маса автоклава 13 кілограмів

КОМПЛЕКТАЦИЯ:

Автоклав харковського виробництва.

Коплектація- градус, монометр, ніпель, спускний клапан. Закручується за допомогою хрестовини (видаткова закрутка).

"Курица в власному соку"

Курицю розділити на порційні шматки, розміром приблизно 4060м (або довільно), промити під проточною водою, відтиснути, помістити в ємкість, посолити, витримати 10-15 мін. На дно 1л. банки покласти 3-4 шт. Чорний перцю, 1 шт. душостого перцю, скласти щільно просічені порційні шматки в банку (1 см. від верхівки!), заколювати. Стерилізувати 90 мін під час тиску 0,45 мПа. Також можна приготувати інше м’ясо: свинину, яловичину, крольчатину, баранину.

 "Риба натуральна"

Добре підходить дрібничка або інша (речна, морська) риба. Потрошену рибу без голови, плавців, хвоста промити. Маленьку - поцілунку, побільше- розділити на шматки, скласти в ємкість, посолити, витримати 5-10 мін. На дно 0.5л. банки покласти 2-3 шт. Чорний перцю, покласти щільну рибу (1см. від верху банки!), закочувати. Стерилізувати 60 хв. при стисканні 0,45 мПа.

« Риба з овочами»

1 кг. цибуля, 1 кг. моркви, 2 кг. помідор, 400 р. олії, 200г. цукру, 3 ст. солі, 2 кг. риби.

Овочі вимити, цибулю, помідори дрібно накочувати, моркву - на велику терку, потрошену рибу без голови, хвости і плавців розділити порційно. Усі компоненти, складені в посудину з сіллю, цукром та рослиною (якщо риба жирна, олії можна брати в меншій кількості), витримуватимуть 15 мін. На дно 0.5л.банки покласти 2-3 шт. чорний перцю, скласти щільну рибу з овочами (1 см від верхівки банки!), заривати. Стерилізувати 60 хв. 0,45 мПа (якщо у риби немає великих кісток, то можна скоротити до 45 мін під час стерилізації).

"Печенковий паштет"

1 кг. м'яса (говітина або нежирна свинина), 1.3 кг печінки, 2 кг. сала, 6 шт.яїц, 600г. цибуля, 3 ст. солі. Всі компоненти перекрутити на м'ясорубку, додати яйця, перемішати, витримати 10-15 мін. Розкласти щільно в 0,5 р. банки (1 см. від верху банки!), затягувати. Стерилізувати 120 мін під час тиску 0.45 мПа.